中风, 又称脑卒中、脑中风，是指由于脑部供血受阻而迅速发展成的脑功能损伤, 是一种急性病症。

中风分为两种类型：

出血性中风:脑血管破裂或不正常的血管结构引致。

缺血性中风:血液供应中断脑部供血不足，导致脑组织功能障碍及坏死。

80%的中风是由于脑缺血；其余的是由于出血。

症状：记忆减退、感受能力（听觉、视觉等）衰退，神智不清，行为异常。

美国约翰斯•霍普金斯大学的科学家通过研究进一步发现，一个人每天喝上一两杯红葡萄酒，不但对中风有积极的预防作用，而且还能够有效降低中风患者的大脑受损程度。同时，英国《每日电讯》报院也有研究表明，每天定时定量地饮用红葡萄酒对大脑有一定程度的保护作用，可预防中风后脑损伤，其相关的论文已经在英国《实验神经学》杂志上发表。

研究表明红葡萄酒中的白藜芦醇可以提高保护大脑神经细胞免受伤害的“血红素氧合酶”的水平，有助大脑抗击缺铁性中风的伤害。当中风发作时，这种血红素氧合酶能对大脑起到保护作用。

科研人员将小剂量的白藜芦醇给白鼠喂食2小时后，切断了实验白鼠的大脑供血，诱发其产生缺血性脑中风。结果发现，与没有服用白藜芦醇的实验白鼠相比，服用了白藜芦醇的实验白鼠所遭受的大脑损伤程度明显要小很多。

这项实验结果还表明，白藜芦醇能够提高大脑中血红素氧合酶的水平，可以有效地保护大脑神经细胞免受损伤。红葡萄酒在酿制发酵的过程中会产生白藜芦醇，它能够帮助大脑细胞增强其抵御自由基破坏作用的能力，从而起到同样的保护效果。

研究主持人西尔万•多尔教授认为，即使只是摄入少量的白藜芦醇，也能够起到保护作用。

■可预防中风后脑损伤

■脑部缺血, 组织受到伤害时, 有助保护脑部, 把受伤程度减低

■抑制mmp-9活性, 减轻血脑屏障的损害, 能保护神经

■有助改善缺血性脑血管病

■可促进脑部血流量，降低脑部发生缺血的状况，达到保护的功效。它藉由刺激一氧化氮(NO)的生成与释放，进而达到神经保护的作用。一氧化氮(NO) 是血管内皮的分子，有使肌肉放松、促进血管扩张、增加血流量的作用

■有效地缓解大脑中的血栓，使大脑长期损伤的危险降低40%，加快中风患者的康复程度

相关心脑血管研究：

●白藜芦醇与缺血性脑血管病：白藜芦醇具有抗动脉粥样硬化的作用，并可降低血压，减轻对中小动脉，特别是脑补供血动脉的损伤，防止动脉痉挛，抗血栓，降低短暂性脑缺血发作的危害性。白藜芦醇能不同程度地降低脑组织的过氧化脂质含量，提高SOD、CAT和GSH-Px活性，降低脑含水量，减轻自由基反应对闹组织的损害，对缺血的脑组织具有保护作用。

●白藜芦醇与痴呆：试验表明，各剂量的白藜芦醇均可保护老年性痴呆小鼠热值能力。分析机制可能有：抑制海马bax表达，减少神经细胞凋亡损伤；保护抗氧化酶SOD的活性，减少血清和脑组织超氧阴离子的产生，发挥抗氧化的作用；抑制脑组织AchE活力上升，维持Ach水平，保护胆碱能神经元功能。

●白藜芦醇与血管性痴呆：血管性痴呆的预防和改善主要是降低发病的危险因素，改善引起血管性痴呆的原发病。白藜芦醇可以预防及改善高血压、糖尿病、动脉粥样硬化及血栓形成来降低血管性痴呆发病率的危险因素，改善疾病对脑功能的损伤。

●白藜芦醇与帕金森病：白藜芦醇对于预防和改善帕金森病的机制主要是通过抑制NF-KB激活、抑制COX-2激活，抑制一氧化氮复合酶作用实现的。

●白藜芦醇与抑郁症：白藜芦醇可以剂量依赖性地抑制大脑神经突触再摄取去甲肾上腺素和5-羟基色氨酸的能力，小鼠抑郁模型显示，不同剂量的白藜芦醇均可以改善抑郁导致的行为学异常。

●白藜芦醇与冠心病：研究表明白藜芦醇对氧化低密度脂蛋白导致的内皮细胞和巨噬细胞损伤有明显的保护作用，并且抗氧化，减少氧自由基产生，抑制脂多糖（LPs）所致的巨噬细胞炎症因子释放，抑制单核细胞和内皮细胞黏附。从而对动脉粥样硬化发生早期事件的多个关键环节均有作用，提示其可能的动脉粥样硬化保护分子机制涉及多个靶点和通路的相互作用。

●白藜芦醇与高血压：白藜芦醇能够诱导内皮依赖性血管舒张，保护心、脑、肾等靶器官，证据显示该心脑血管的保护作用与白藜芦醇优越的抗氧化活性密切相关。

●白藜芦醇与血脂异常：研究表明采用双盲对照方法观察白藜芦醇改善高脂血症的效果，实验收集高脂血症患者51例，其纳入标准为TC水平高于52mmol/L或TG水平高于1.65mmol /L，口服白藜芦醇胶囊0.8g每日2次，改善45天后测定血脂水平。结果显示，白藜芦醇胶囊能降低血清TC与TG水平，与改善前相比， TC水平下降10.77%，TG水平下降16.35%。

●白藜芦醇与心力衰竭：实验观察了白藜芦醇对于冠心病慢性心力衰竭患者愈后的影响，纳入对象为冠心病心力衰竭患者共114例，在常规抗心力衰竭改善上加白藜芦醇4mg/d干预改善2个月后，结果发现与常规抗心力衰竭改善组相比，白藜芦醇干预组左心室射血分数（LVEF） 显著有提高，病死率明显降低，住院次数与住院总日数也有减少趋势。提示白藜芦醇改善冠心病慢性心力衰竭可改善患者愈后。